caloriocalorio öffnenWie viele Kalorien hat ein Raclette-Abend?
Ein klassischer Raclette-Abend liefert etwa 1100 bis 1400 kcal pro Person, also ungefähr die Hälfte des Tagesbedarfs. Am meisten schlägt der Käse zu Buche; die Kartoffeln sind eher leicht.
Ein Raclette-Teller im Detail
Raclette Suisse empfiehlt 200 bis 250 g Käse pro Person, dazu gleich viel Gschwellti. So sieht ein typischer Abend mit 200 g Käse aus:
| Zutat | Menge | Kalorien |
|---|---|---|
| Raclettekäse | 200 g | 680 kcal |
| Gschwellti (Kartoffeln mit Schale) | 200 g | 175 kcal |
| Trockenfleisch und Schinken | 60 g | 120 kcal |
| Essiggurken und Silberzwiebeln | 50 g | 15 kcal |
| Weisswein (Fendant) | 2 dl | 165 kcal |
| Total | ≈ 1155 kcal |
Mit 250 g Käse kommen rund 170 kcal dazu, also fast 1330 kcal.
Schweizer Raclettekäse enthält etwa 340 kcal, 28 g Fett und 26 g Eiweiss pro 100 g. Ein Teller mit 200 g Käse liefert also gut 50 g Eiweiss, aber auch ebenso viel Fett.
Und wie viel hat eine Scheibe?
Eine Raclettescheibe wiegt meist 20 bis 30 g, also 70 bis 100 kcal. Mit 8 Scheiben sind die empfohlenen 200 g schnell erreicht. Am einfachsten: Scheiben zählen statt schätzen.
Die leichtere Variante, ohne Verzicht
| Zutat | Menge | Kalorien |
|---|---|---|
| Raclettekäse | 150 g | 510 kcal |
| Gschwellti | 300 g | 260 kcal |
| Grüner Salat, leichte Sauce | 1 Schale | 60 kcal |
| Essiggurken und Silberzwiebeln | 50 g | 15 kcal |
| Tee oder Wasser (oder 1 dl Weisswein) | 0 bis 80 kcal | |
| Total | ≈ 850 bis 930 kcal |
- Mehr Kartoffeln, weniger Käse: Sie machen satt und haben wenig Kalorien.
- Ein Salat vorneweg: So kommt man mit weniger Hunger an den Tisch.
- Fleisch nur als Option: Es bringt schnell 100 bis 200 kcal dazu.
- Ein Glas statt zwei: Jeder Deziliter Weisswein zählt rund 80 kcal.
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calorio öffnenKalorien im Detail (Französisch)
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe Raclettekäse?
Eine Scheibe von 20 bis 30 g liefert etwa 70 bis 100 kcal (Schweizer Raclettekäse hat rund 340 kcal pro 100 g).
Wie viel Raclettekäse pro Person?
Raclette Suisse empfiehlt 200 bis 250 g Käse pro Person als Hauptmahlzeit, dazu gleich viel Kartoffeln.
Machen die Kartoffeln beim Raclette dick?
Nein, sie sind eher leicht: etwa 87 kcal pro 100 g. Käse, Fleisch und Wein treiben die Summe in die Höhe.
Wie erfasse ich ein Raclette in calorio?
Suche in calorio nach «Raclette» und gib die Käsemenge (oder die Anzahl Scheiben) ein, dann die Kartoffeln und das Getränk. Das Rezept «Walliser Raclette» lässt sich auch mit einem Tipp hinzufügen.
Richtwerte, berechnet für übliche Portionen; sie variieren je nach Produkt und Zubereitung. Diese Tipps ersetzen keine Beratung durch eine Fachperson.
Quellen : Raclette Suisse : fiche produit (valeurs pour 100 g) · Raclette Suisse : conseils pratiques (quantités par personne)